1、把咸蛋黄蒸熟，同勺子把蛋黄辗碎
2、把🦐处理干净，把虾头、泥肠去掉，把背部虾壳剪开
3、处理干净的虾吸干水，用盐，黑胡椒腌-下入味（大约腌半小时）
4、热锅，下油，把腌好的虾炸制干身后捞出（我是用不粘锅慢慢煎到干身的，省油）
5、锅里留一点炸虾的底油，把咸蛋黄炒至出油后把虾倒入，快速翻炒，等咸蛋黄均匀的沾在虾上就可以上碟开饭.🍚
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