🇺🇸🥬Brussels sprout（球芽甘蓝）是生活中常见常吃的一种蔬菜，我叫它Baby cabbage 🥬 ，几乎各超市都有卖。这个小圆球是欧美非常重要的一种蔬菜哦！
Brussels sprout用来煮、蒸、炒、烤都可以，我最常吃的方式就是用它炒蘑菇。煮熟后，球芽甘蓝味道很好，甚至会让人上瘾。虽然球芽甘蓝生吃起来会很苦，但高温烹饪可以确保它们有浓郁的焦糖味，口感柔嫩，令人满意(但不是糊状的!)
👩🍳迷你卷心菜炒蘑菇🍄（图2⃣️图3⃣️）
1.摘去芽球甘蓝最外层的叶子，洗净沥干；
2.切去小根，从中间切开芽球甘蓝，外面的几片叶子应该会掉下来，把甘蓝和叶子分开放好备用；
3. 锅中倒入橄榄油，开中火，倒入甘蓝小球，煎炒至略微焦黄，加入切好的新鲜蘑菇；
4.加入适量酱油或盐，加入黑胡椒粉、大蒜粉，翻炒均匀，至蘑菇熟了也就可以关火出锅啦！
🥬Brussels sprout（球芽甘蓝）它和西兰花、菜花、卷心菜都属于十字花科，是甘蓝类蔬菜的一种。而它含有特别丰富的小叶球蛋白质，高于其他所有甘蓝类蔬菜，还有大量的维生素C和微量元素硒。维生素C的含量甚至比橙子更高！
近些年来，超级食物superfood的概念很流行，主要是说这些食物里富含抗氧化、抗衰老、抗癌的成分。球芽甘蓝就是其中一种，胡萝卜硫素是扶它上榜的主要原因之一。试验表明这是一种抗癌物质，所以也很可能在帮助人类降低罹患癌症的几率。
最新评论 3
:不会烧😳
:超喜欢吃这个，做法也简单
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