🥤说起赤藓糖醇(Erythritol)大家可能有点陌生，但是喝过元气森林气泡水的朋友一定听过“零糖零卡零脂肪”的广告语。元气森林饮料的甜味来自代糖，用的就是赤藓糖醇。
🍬赤藓糖醇是代糖的一种，属于糖醇类。现在被广泛用作食物甜味剂的糖醇还有山梨醇、木糖醇等，这些代糖虽然低热量，但是食用后会导致蛀牙，也会影响肠道菌群平衡，造成健康问题。
🌟今天介绍的赤藓糖醇比其他糖醇都健康安全。
由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系，摄入的赤藓糖醇90%会经过尿液排出，剩下的10%经过肠道但又很难被细菌发酵代谢，因此不会造成腹泻及肠胃胀气等副作用。
另外赤藓糖醇也不会增加血糖或胰岛素水平，并且对胆固醇或甘油三酸酯等血脂没有影响，所以糖尿病患者也能食用。
🌟赤藓糖醇的甜度是蔗糖的60%-70%，但是热量是0⃣️！吃起来没有奇怪的味道，甜度口感都很接近蔗糖。所以可以作为白砂糖替代品食用。
🍮上次在 Whole Foods 买了这包赤藓糖醇，自己特别想吃甜食时就会用它做甜品或饮料，小小满足一下对甜味的渴望，另一方面也会更有动力控制饮食和体重。
🌟赤藓糖醇虽然是最安全的代糖，但并不是说依靠它就能减肥。我们的目的是希望用代糖替代高热量不健康的白砂糖，而不是把本来可以少糖的饮食习惯变得拥有更多代糖。
365 by Whole Foods Market, Organic Erythritol (Sugar Substitute), 16 Ounce : Grocery & Gourmet Food
最新评论 7
:收起来改天买一袋尝尝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:亲爱的，请问这个有没有和真的糖很像呀，我就真的不爱吃代糖宁可少吃真的糖也不吃真糖，吃完以后嘴特渴
:我觉得这款挺像真的白糖的，没有怪味，入口有点清凉感，甜度刚好，但没有白糖那么甜
回复 @一yang的月光:谢谢你复
:赞赞我也在用这个做smoothie！
:🤝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)