不知不觉减脂打卡渐入尾声啦👻今天喵要来给大家分享的是纯素绿豆酥饼做法，方子来自于小高姐。
这个绿豆饼不仅颜值高、做法简单，更神奇的是它是咸口的，有着满满葱油香～我自己是喜欢得不得了😻营养配比也给大家列好了：一天只吃一只的话还是可以接受的，还可以自己再酌情减油减糖，毕竟自己做的放心嘛😋推荐给喜欢绿豆馅的小伙伴们。
👩🍳做法（12个的量）：
🌟油皮：200中筋面粉+45g植物油+30g糖+95g水揉成面团后醒面15分钟，再揉更光滑后醒面一小时。
🌟油酥：110g中筋面粉+45g植物油揉成团。
🌟馅料：200g脱皮绿豆隔夜加水泡软后上锅蒸35分钟。半个洋葱（几个红葱头更好）切丝后小锅里加热40g植物油，转小火后加入洋葱🧅煸炒到洋葱变色缩水后捞出。然后加入蒸好的绿豆、40g糖、4g盐和1g白胡椒翻炒，直到成团。
🌟制作（图3⃣️）：油皮分成30g/个的小剂子，油酥分为15g/个，馅料分为30克/个。
把油皮先保住油酥揉成团，再擀成长条后折成三折；休息一下后再沿着垂直方向擀长后折成三折：这样一共会有9层。然后包入馅料，用虎口收口。放一边休息十五分钟♨️
🌟烤制：预热烤箱至375F。在饼胚上点上小红点（颜值就是正义🥳），先烤五分钟，再降温到325F烤十五分钟即可🔥
🔥卡路里大赏（图5⃣️6⃣️）：
为了方便大家改成不同馅料，我把皮和馅料的热量分开计算。这是12绿豆酥饼的分量，所以…不要太紧张哈😝
面皮的话每一个是165大卡，馅料每个85大卡，所以这一只要250卡🤪
我觉得小高姐原来的方子里把这些材料做成16个是对的：这样每只不到200卡❤️不过小高姐说要把洋葱/红葱头丝加回馅料里我是不同意的：一方面这个口感我暂时难以想象另一方面油炸蔬菜、即使是洋葱应该也是吸饱了油？不推荐哈不推荐😝
总之，这个食谱就像小高姐说的：过程可能有小困难，但坚持到底、只要把油酥包进去，肯定会好吃的～当然不喜欢咸口的话也可以做甜口（糖量是一样的🤪），这样多下来的绿豆馅也不用浪费，可以做成绿豆糕哈哈。
💕希望大家喜欢这个让你不管是不是减脂、都能很开心地用眼睛和味觉去享受的中式点心💕
最新评论 10
:但是说实话你做得真的太完美了。
:嗷给超妈比心♥️![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
是啊苏式点心油多，广式月饼糖多![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
节日食品只适合在节日吃一吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:是的呀，我以前做过一次广式月饼，后来再也不吃了，害怕了，最多吃的时候一次只吃1/4。
:看到题目吓到了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我看成你要加辣加糖![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @abc個c:哈哈哈哈哈哈哈好像是很容易看错！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
话说做成咸口的家属已经在勉强吃了，做成辣的他大概要炸![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:好漂亮，像苏式月饼![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嗯嗯是！就是那种皮薄薄的会掉酥的那种![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做的太漂亮了，这个皮做鲜肉月饼也可以呀
:啊啊有道理！好久没吃过鲜肉月饼了，感觉今年中秋有着落了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)