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夏威夷美食sushisho｜在美国吃过最好吃的Omakase

去夏威夷最想吃的一家餐厅就是sushisho了！在ritz酒店里面的一家日料。一直听说这家店是性价比之王（$300/人含小费）而且味道也非常好，所以特别难订到，而且餐厅每天晚上只接受两拨客人，一拨五点的一拨八点的！于是我提前一个月开始打电话给sushisho定位，他们不是每次都会接电话的，最后打了三四次接了电话订到了晚上八点的两人坐。

注意⚠️： sushisho有两种座位，我们定的座位是chefs table，好像只能坐下十个人，所以我们宁愿晚一点吃饭但依然选择了chefs table这样可以看到chef在面前做sushi的过程。

unfortunately在我们去餐厅的那天晚上没有及时打到车（夏威夷的uber真的是又少又慢还非常贵）所以到餐厅的时候已经8:10了而且chefs table面前的八个人只有我们两个迟到😭快速的听waiter介绍了一下今晚是omakase style以及点了个sake pairing，前面几个course感觉是在play catch up，主厨上的飞快我们也吃的飞快😂

sushisho的sake pairing有两个选择，$50/人的有四杯，$100/人的有8杯。非常爱sake的我们点的是$100/人的，而且听朋友介绍过其中有一杯仿佛特别牛逼也只能在sushisho喝到，因为它全球一共170瓶左右然后其中的11瓶专为sushisho而生。

整个2.5hr的用餐体验非常好，是我最爱的omakase的那种感觉，而且每一道菜都有惊艳的感觉。映象最深的应该是bluefin tuna，不一样的位置的肥瘦不同，otoro、chutoro都好好吃，入口即化。每一个course之间都有酸酸甜甜的ginger可以让舌苔回到一个居中的状态，可以更好的去感受下一个course。

我感觉一共吃了40个course左右，包括最后chef还准备了很多supplement courses比如我最爱的uni，但这些supplement都是不包括在$300/人里面的，需要额外付钱。我当时已经喝的有点醉了所以把所有的supplement都加上了，然后我最后刷卡的时候看到两人消费$1050多瞬间有些酒醒了😂

不论如何这都是我在美国吃过目前来说最好吃的omakase，强推！（写文案的时候我竟然一直在咽口水😭）