#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 7
不知不觉就一周过去啦!
今天做的榨菜肉丝(条?)面!
这次用的面是鸡蛋面,鸡蛋面比较容易入味,但是很吸水,煮好后如果不马上吃,很快就会变成软绵绵的面条啦!所以一定要快点吃哦!
步骤:
1.把猪肉切丝,然后加适量酱油,料酒和少于生粉来腌制至少十五分钟。我是下午腌制晚上做的所以超级入味!
2.热锅冷油,把猪肉炒至两面变色后,加入榨菜。
3.翻炒一会儿后,加入适量的水继续煮。
4.水开后把面条放进锅里一起煮至熟。
5.尝一下汤底的味道,因为榨菜本身带有咸味,所以我觉得不用加盐味道也很够了,如果小伙伴们吃得比较咸,那就适量地加一点点盐哦!
6.装碗。
7.拍照,开吃!
我用的猪肉是沃尔玛里已经切好的一条条的猪肉,本来打算切丝然后再腌制的,由于下午5-8点我都会去健身房,如果回来之后再切丝腌制会弄很久,太晚吃饭就不好啦,我就提前腌制了,结果等回来,肉都已经腌制好了才发现我根本就忘记切丝了。。。无奈只能当成是肉条啦〒▽〒
话说很多小伙伴忙起来就会觉得做饭很麻烦,特别是要切菜啊切肉啊之类的,其实为了节省时间,我们可以在买肉回来之后,就把肉都先切好,分好分量,每次回到家煮饭的时候就直接拿出来煮就可以啦因为在健身,所以每顿饭的量我都是按克算的(吃货老公不健身所以大家不要吐槽他吃的东西哈哈哈),为了方便我有时候就会在食材一买来的时候就先分好~其实真的省事挺多呢~
最后说一下这个榨菜啊,亚米网上有卖,华人超市也会有,我吃的是这个川霸王,我以前一直以为这个是“小霸王”,直到有一次我和老公逛华人超市,我说要买小霸王,我老公一脸懵逼地看着我,然后我指着榨菜,他才告诉我这个是川霸王???我觉得我一定不是一个人对不对!!???我买的这个虽然叫辣味,但是我老公作为一个广东人并且绝对吃不了辣的广东人,他都不觉得辣,所以吃不了辣的小伙伴也可以放心买,至于很能吃辣的小伙伴嘛。。。你们还是看看有没有更辣的吧?