來到羅德島新港的第一頓飯，奔向了我們每到一個地方都必吃的拉麵！
這家名為 Boru Noodle Bar 就在新港的 City Hall 斜對面，雖然門店很小但很容易找到，設有室外用餐，附近的大街下午6點後可以免費停車，很方便。
餐廳的菜式並不多，一共就只有六款主食和六款小食，但飲品有不少的選擇，有日式清酒，也有羅德島的專屬可樂。我們試了羅德島可樂，跟可口可樂的味道挺相似的，單感覺沒有可口可樂甜，好喝！小食我們選擇了Tokyo Tater Tots，就是平常我們吃美式早餐裡的薯餅粒，澆上蛋黃醬和甜辣醬，這個搭配挺新鮮的，記得以前吃這種薯餅粒都是蘸蕃茄醬的，很特別的口味，炸香脆燙口的薯餅粒口感好棒！
主食方面我們選擇了本店特色拉麵和芝麻雞拉麵。本店特色拉麵就像普通的拉麵一樣有湯底，個人覺得湯底的味道有點濃，但麵的味道剛好，彈牙的口感挺好的，最棒的就是五花肉，能吃得出來是即烤出來的鮮味。而溏心蛋跟日式拉麵的也不一樣，這家店的溏心蛋沒有醃製過的。而芝麻雞拉麵就有點驚喜，據說這是店裡最受歡迎的一道拉麵。跟傳統的拉麵不一樣，這是一款冷面，沒有湯底。最底層感覺像是製作過的芝麻醬，接著放入煮熟後放至室溫的拉麵，再鋪上一層秘制醬料醃製過的雞肉，加上芽菜、玉米粒和青蔥，最後撒上芝麻粒。麵的口感超級棒，跟芝麻醬的搭配沒毛病，好吃，唯一不足的就是芝麻醬的味道覆蓋了雞肉的鮮味，雞肉稍微有點遜色。這碗冷面比較適合夏天吃，特別在餓的時候，不用怕燙口要攤凍，一上桌就可以開吃了！
這家麵館網評挺高分的，於是來試試，雖然菜單上的菜名看起來比較像是亞洲風味，但是個人覺得口味比較偏向於美國口味，並沒有純正日本拉麵的風格。口感便重口味，但整體來說味道還是不錯的。
Boru Noodle Bar
📍 36 Broadway, Newport, RI 02840
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