最近终于找到了怎样做鱼块不会柴，煮鸡胸肉嫩滑不柴的方式。于是做了主食和肉一起的番茄汁蒟蒻豆腐鱼块。再配上一碗清爽的沙拉。饱腹低卡的晚餐主食来自 YAMI 亚米 的蒟蒻豆腐 乐素 蒟蒻豆腐 350g 。
这款蒟蒻豆腐一大包竟然只有16卡路里。简直不敢相信。并且它不会像在超市买的那种一小包装的蒟蒻豆腐臭味那么厚重。饱腹感也极强，我们两个人分一碗正好。
鱼用的是Tilapia Fillet，这种鱼片很容易做完柴柴的不好吃。我不会拿来煎，毕竟煎的还不如煎三文鱼好吃。什么腌料baking soda啥的都没有用。如果选用其他鱼片，鱼片里还有些血，也可以用面粉包裹着腌制一阵，再完全洗掉面粉。煮的时候大火烧开水，放入切好的鱼片，此时滚水会停，中火煮一小下到再次起泡沸腾，关火/最小火煮5分钟左右。
食材
蒟蒻豆腐
鱼片
葱姜蒜末
浓缩番茄汁
做法
1. 鱼片切段，滚水下锅，水再次沸腾，关火/小火焖煮5分钟左右（取决于多少鱼片）。（水中可放料酒，生姜等除腥味）
2. 捞出鱼片，烧开水，煮1-2分钟蒟蒻豆腐。蒟蒻豆腐的切法：斜刀切不切断，旋转90度同样切法，再切块。
3. 捞出蒟蒻豆腐。调料汁：葱姜蒜末，淀粉，盐，少量水，生抽，浓缩番茄汁
4. 热锅，倒入少量油，倒入鱼片和蒟蒻豆腐，轻晃动锅，中火，倒入料汁，轻轻翻动让鱼片和蒟蒻豆腐粘上料汁即可出锅。
酸酸番茄味，淡淡鳄梨香，乐素蒟蒻豆腐，放心吃的主食。
最新评论 7
:这个好，很健康呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:主要是简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:最近吃得很健康![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:我俩都需要减肥![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:在亚米网买的呢
:我经常买这个豆腐![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我也是 每次必买