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用料可做两个八寸薄底披萨
中筋面粉150克，水90克，盐1-2克，酵母1-2克，橄榄油10克
1.材料混合揉到光滑的面团，发酵至两倍大。
2.面团发酵过程中准备馅料食材，彩椒、蘑菇、洋葱、培根切好，烤箱150度烤15-20分钟，脱去多余的水分。
3.发酵好的面团分两份，醒面15分钟，醒好的面团放披萨盘中，用手指将面团往四边按压，让面铺满整个磨具，之后用叉子在面团上戳一些小洞（如果喜欢披萨底焦脆的小伙伴，可以在披萨盘里刷一层橄榄油）。
4.刷上披萨酱或番茄酱，放上烤好的馅料，可撒些黑胡椒、披萨草，最后铺满马苏里拉芝士。
5.烤箱200摄氏度/390华氏度，烤15分钟，看到表面马苏里拉芝士融化并变色即可。
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