这几天想买点和牛吃,好像没找到日本和牛…家附近的日本小超市没有,没有Mitsuwa,没有Jungle Jim。只能在hmart买了SRF极|黑标美国和牛。🐃 美国和牛:日本和牛与美国安格斯黑牛繁育出来的品种。有雪花纹,但是不那么油;有安格斯牛肉的嚼劲,又有和牛细致的油花。除了黑标,还有银标和金标的产品。(请问第四张网上找到的图)以和牛的BMS(Beef Marbling Standard)为标准,1-12个等级,达到7级上就是不错的选择了。所以黑标的美国和牛达到了一定的口感,平时买来吃吃还是可以的哇。
煎和牛不用很好的锅,平底不粘锅即可。我今天就用了TFal的这个锅,锅热直接下和牛薄片,每面煎20秒,直接撒盐和黑胡椒就可以了。✅😋