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家里番茄成灾，各种各样的
于是凑齐一大筐之后打算炖牛尾
在百佳超市入手了切好的牛尾一盒
牛尾油脂含量较低
上面的肉特别嫩
骨头炖汤特别香~
👩🍳
全程只需要 instant pot 两个功能
Saute和soup就好啦~
牛尾泡水洗净，尽量擦干
扔进instant pot， 加点油（一点点）和姜片
开saute功能，最大火翻炒
炒到木有一点点水，只有一点点油而且锅底一点点焦黄
加入料酒喷香
酒味收干后扔进切好的番茄（我各种各样都加了，有啥加啥）
炒至番茄汁完全出来
加水，稍稍低于牛尾表面（高压锅水分不会蒸发，所以不用加很多）
加盐调味
soup功能，最高压， 18min
👩🍳
时间到了之后可以选择自然降压
出来就是一锅超级浓郁的番茄牛尾汤啦~
😏
牛尾上的肉已经酥嫩，很容易扯下来
汤底浓郁不油腻~小番茄居然还保留成型霍霍~
🌟
可以直接做汤，也可以作为汤底下面~
么么哒😘
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最新评论 20
:太诱人了也！！！
:![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:好营养的一锅
:絕贊美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:来一碗![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:前一段时间做了土豆牛尾![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
还没试过汤![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:对哦！我忘了土豆了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
好想喝罗宋汤丫![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
:我要跟风
:跟上![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:牛尾番茄汤太美味了🤤🤤
:一喝一大🥣![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
:这样的煮法太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
超级方便～
:这个太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:炖起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:看得我肚子饿了，我家也很喜欢牛尾。
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
胶质和营养都很多～
:番茄消耗好办法，大姑家昨天从朋友家摘了好多小番茄回来，给了我好多![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:不想再吃炒蛋和蛋汤了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)