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weee上竟然有卖牛蛙腿！于是，照着阿老师的食谱，做了一次，真的太好吃了！鲜香酸辣！绝对值得尝试！
做法：
牛蛙腿洗净沥干水
将腿一分为二，再将大小腿剪开
放入酱油、白胡椒粉、蚝油、啤酒、玉米淀粉一起腌制
至少腌制半小时
莴笋洗净去皮，切块，烧一锅开水，水里加盐，将莴笋块倒入煮至半透明盛出备用
热锅冷油，油烧至7分热倒入腌好的牛蛙腿，炒制变色倒入滤网滤油
将锅洗净，继续热锅冷油，放入切好的姜片、去皮蒜头，爆香
加入香叶、青花椒爆香，加入郫县豆瓣小火炒出红油
加入切碎的泡椒炒香
加入半个切成块的白洋葱，继续炒香
加入泡椒糖，煮开
下牛蛙腿，加入啤酒，煮开
下莴笋，煮开，撒上葱段，关火
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