🌟🌟🌟🌟🌟下饭神器湘菜|农家一碗香
👉🏻配料:猪肉,大蒜🧄,蒜苗,螺丝椒+红椒,鸡蛋🥚四颗,生姜,豆豉(李锦记蒜蓉豆豉酱),生抽,盐,陈醋,蚝油,白糖。
👉🏻步骤:
1:煎四颗荷包蛋,分别切成四瓣备用。
2:热锅下入肉肥的部分,煸炒猪油,如果有过多可以倒出一些,再下入瘦一些的猪肉,生姜片,继续煸炒至全熟,加入少量盐调味,盛出备用。
3:锅留底油加入切成滚刀块的螺丝椒和红椒(因为没有买到这次就没有加),煸炒至断生。
4:将炒好的猪肉已经荷包蛋下入锅中,加入适量蒜末,豆豉(最好用浏阳豆豉,如果没有可以用李锦记蒜蓉豆豉酱代替,但酱比较咸,一定要少放),切好的大蒜苗,加适量生抽,少量蚝油,少量白糖,少量水,翻炒均匀。
5:出锅前加少量陈醋,大火翻炒,增加风味。
🔥🔥🔥家乡风味的湘菜,农家一碗香就做好啦。荷包蛋吸满了辣椒炒肉的汤汁,是这道菜的精髓!再配上一碗米饭🍚,太满足啦!
⚠️注意:这里各种酱料都有咸味,所以每一样都不要放太多,否则就会过咸。如果肉太肥,一定要将多余的油倒出,否则会太油。不能吃辣的宝宝,记得将辣椒里的籽去除。
最新评论 5
:这菜一秒回国 哈哈哈哈
:谢谢
:太下饭了这个
:看着好想吃😋
:谢谢