首先，感谢君君 @北美众测君 和商家 @PANROCK 给我这次测评的机会，尝试到如此锋利好用的厨房刀具！
👉🏻品牌印象
平时在家里做饭比较多，这些年好的一般的道具品牌也都尝试过很多，PANROCK磐家的道具还是第一次尝试，也就是这一次让我彻底路转粉！
他们家主要是经营日用厨房刀具的，虽然品种不多，但都是厨房常用日用款，分为切肉刀和砍骨刀两种。性价比非常高！
👉🏻 51240-K1专业大骨刀
我这次收到的是他们家砍骨刀系列中的专业大骨刀，比起一般家用砍骨刀来说体型更大，更厚，重量方面自然也更沉。具体可以看图四中与平常的家用砍骨刀的对比。刀锋有20cm, 厚度差不多是普通家庭砍骨刀的2-3倍，更适合大骨，厚骨的砍断。
👉🏻刀具锋利度
虽然刀体厚实，但刀刃很锋利，我专门买了一块大排骨回家，真真的感受到削铁（肉）如泥的感觉。因为刀具本身重量的加持，举起来砍骨的时候一下就能砍断，切面很平整，甚至不想用之前的那把家庭砍骨刀了。
👉🏻使用建议
这款砍骨刀本身非常锋利，日常使用和放置都要小心。另外清洁方面和日常刀具护理一样。个人认为家里有这一把专业大骨刀都没有必要买其他砍骨刀了。
不过因为砍骨刀的功能性，刀具本身比较沉重在日常切菜切肉方面还是选择他们家切肉刀型比较好，否则会比较累手哈哈
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: 一把好用的刀做饭太重要了哈哈！！ 一把好用的刀做饭太重要了哈哈！！