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之前推荐了大家缺德舅的猪肉没有臭味
昨天出了用肉馅做无锡油面筋塞肉的食谱
那么今天就再出一篇葱烤大排吧～
缺德舅这个猪排 我买的真的毫无臭味
之前看有姐妹说踩雷买到臭的
可能还是有一定几率的
敢冲一把的姐妹可以试试看
另外猴父子家也有大排 我认为味道可以接受吧
大排取出无需泡水
因为我泡了 没有泡出血水 泡了个寂寞🤣
把边上的骨头剪下来（很容易）
用刀背或者肉锤把大排敲扁敲松（图2）
两面都敲一下 舅舅家的猪排还是挺厚的
敲好后用盐、耗油、生抽、淀粉腌制一下
想要肉更加嫩的话可以加一点点小苏打
我没有加 感觉肉完全不老
最后打个鸡蛋让蛋液裹满大排
热锅热油煎大排 煎至两面金黄即可
热锅温油下小葱 爆香后放入大排
加入适量生抽、老抽、料酒、盐、冰糖调味
加开水煮！煮到大排上色收汁即可！
在美国买猪肉真的是靠运气
舅舅家的猪肉馅确实是很不错 我看评论区也是好评很多 猪排的话有一定概率
祝大家好运！！
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