Eagle-Coin 鹰金钱 的豆豉鯪魚是一款從小到大都在吃,而且這麼多年來味道一直沒變,每次 YAMI 亚米 補貨都會買的一款即食罐頭。
Eagle-Coin 鹰金钱 是廣州的一個老字號罐頭品牌,除了豆豉鯪魚之外,還曾經吃過他家的鮮榨鯪魚、橄欖菜鯪魚,都是特別的好吃,當然最愛的還是豆豉鯪魚。魚肉的質地是入口即化,雖然是罐頭魚,打碼吃起來一點也不柴,口感是剛剛好,味道不咸不淡,下飯神器。有時候我還會把豆豉從油裡撈出來,隔掉油後拿豆豉拌飯吃也是很不錯的喔!
罐頭的豆豉鯪魚除了可以即食之外,用來炒菜也是一絕的,之前在餐廳裡有吃過用豆豉鯪魚炒涼瓜,味道好極了,但對我廚房小白的我來說,還是即食比較適合我,而且罐頭是易拉罐的設計,打開非常方便喔!