前两天在网上刷到黄磊红烧肉的视频
突然想起好像有两三年没吃红烧肉了🥲
趁着去猴父子买牛排骨就顺手买了图里这款pork shoulder butt 应该是国内的梅头肉(家里不太吃肥肉所以就不买五花肉了)
曾经无数次想尝试这款肉 但是没有勇气 这次就想最多浪费几块钱 万一不臭就有无限快乐啦
❣️结果真的是不臭!!没吃完放冰箱第二天热了一下也没有任何味道!!姐妹们放心买!!
做法参考了黄磊红烧肉 稍微作了改动
感兴趣的话可以搜一下原视频
肉切块 冷水下锅焯水(丢几颗花椒 倒适量料酒)
煮开黄酒(料酒)把焯好水的猪肉放下去
放两片姜 适量生抽和盐 一丢丢老抽
中火炖一小时 汁收的差不多就可以丢冰糖下去了
搅拌翻炒到冰糖融化即可
此款红烧肉是包邮区甜口的
不喜欢甜的话可以自行改良哈
炖的过程中我尝了一下感觉有点猪肉味 但不是猪骚臭
煮好入味之后就完全没有了
太下饭了 发胖预警🤣
最新评论 3
:学会了梅头肉的英文好诱人
:哈哈 还能做叉烧
:哇做的太棒了好馋