菜谱来自网络一位墨西哥大姐SimplyMamaCooks
我被这个菜谱的简单程度震惊了！
所需食材：
牛肉 我用的whole foods的beef chuck stew
应该是用cheek肉的但是比较难买
我查了一下家庭版普遍是用chuck或者shank
另外需要：洋葱、大蒜、香叶、盐、黑胡椒
是的 就这些 一般家里都很常见
牛肉一般用整块直接炖 我是家里正好之前买了切块状的 就直接拿出来用了 炖之前我还泡了下血水
家里有慢炖锅的话 直接把牛肉 一个洋葱切块 几瓣蒜瓣 丢进慢炖锅 墨西哥大姐说一般3磅牛肉加2.5tbsp的海盐 我用了两磅多牛肉 盐是自己看着加的 味道居然正好 另外撒些黑胡椒 一滴水都不需要放！！慢炖锅高火8小时或者低火12小时 可以睡前炖上 第二天中午就可以吃了！
我还看了一下铸铁锅和高压锅做法 ：
铸铁锅：先用铸铁锅把牛肉两边煎一下 配料调料放进去 加入牛肉高汤（美国超市盒装的即可）煮开后烤箱300℉ 4-6小时
高压锅：先用Saute功能牛肉两面煎一下 还是放配料调料进去 加入牛肉高汤 压70分钟
牛肉取出用叉子把肉叉成丝就可以吃啦
搭配的taco皮、salsa、guacamole在美超都有卖 我是在缺德舅买的 配饭或者配饼皮都可以 自由发挥！
整个一个chipotle自由了‼️‼️
还有一些做法是加chipotle peppers adobo sauce
我觉得不加就很香很好吃了 这个大家可以自行选择哈 也可以自己去了解一下
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: 简单又好吃的美味。 简单又好吃的美味。
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