一直心心念念着 Mitsuwa 的土豆淀粉❤️❤️❤️今天就来分享下我自己的7种淀粉使用心得~
Ps君君辅导班23期没有写满内容，感谢君君又给了一次机会，这次一定要写满！
1/7 土豆淀粉/马铃薯粉/太白粉/potato starch
自己觉得最棒的用法就是裹肉，肉一下子就变得嫩嫩的，比🌽淀粉效果好~勾芡方面只要一点点就会很稠，附带成品亮晶晶，看起来非常有食欲~还有另外常用的点就是自己做馄饨皮的时候，出来的效果又滑又Q~这个🌽淀粉无法替代~
Potato Starch - Buy Online | Bob's Red Mill Natural Foods
2/7 玉米淀粉/corn starch
超市里随处可见的大黄罐~不方便去中超的时候土豆淀粉的强大代替~~最喜欢的是它用来炸辣子鸡丁~炸两遍的时候脆度刚刚好，不会像土豆淀粉特别的脆和硬~很好奇美国超市里怎么会有这个东西卖，后来发现原来它是vegan baking最开始鸡蛋的替代品~用在waffle里可以更脆一点，一试发现真的很脆，很好吃~用在omelet里可以更蓬松一点，发现真的也是，很神奇~
Argo 100% Pure Corn Starch - 16oz : Target
3/7 木薯粉/菱粉/生粉/Tapioca Flour
这个就是珍珠奶茶里的珍珠，鲜芋仙里的各种圆，港剧常见砵仔糕~就靠它啦！因为粘性超大，而且煮出来是透明状，口感又弹又Q~做甜品就靠它啦~~批量制作一批珍珠芋圆后，冷冻保存，吃的时候一煮就okay啦~~非常方便~~
Bob's Redmill Gluten Free Tapioca Flour - 16oz : Target
4/7 地瓜粉/番薯粉/sweet potato flour
这个就是盐酥鸡/盐酥排骨的必备啦！不知道还有什么其他用途，如果有知道的小伙伴求留言~~
最新评论 6
:加油👏👏
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我好像见过叫太白粉其实是木薯粉的…？也记不太清楚了～期待下篇～
:还是看成分表double check下![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
你这也太惨了……（加油加油又能看到好多优质晒货了![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
）
:搬家太累了 后面整个累瘫了写不动了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)