话说,好久没喝珍珠奶茶了。今早发现家里冰箱的牛奶今天到期,还剩大半瓶,又不想倒掉浪费,就想起好久没喝奶茶,就弄杯珍珠奶茶喝喝~~~
家里食材俱全,珍珠之前在 YAMI 亚米 家买的,只煮过一次; 还有黑糖….
奶茶做法步骤如下:
🌟茶叶,我用的是茉莉红茶;先炒香它,然后加入白砂糖,在混合搅拌炒,炒到砂糖融化
🌟加入牛奶🥛,然后慢慢小火煲
🌟大概二十分钟左右,颜色变深(图二),就可以啦
(提示:砂糖可加可不加,看个人口味添加)
珍珠煮法如下:
🌟之前我会先煮下珍珠,然后过水再加入黑糖一起煮,现在懒惰了,直接烧开水后,倒入黑糖搅拌融化,然后倒入珍珠,烧开后中火煮个十分钟,然后在大火煮,记得搅拌,不然会粘底,直到汁粘糊(图三),就可以关火啦
最后,拿个过筛网过滤茶渣(图四),倒入珍珠就可以啦~~~~ 原味珍珠奶茶诞生!!!
不过我有加了茉香奶绿的粉,最后加点冰,味道不错哦!
珍珠很Q弹,黑糖对于女生来说,偶尔喝点也是有益处的
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谢谢观赏~~~~💕💕