周年纪念日怎么能少了蛋糕，记得去年做了抹茶提拉米苏蛋糕👇（图8）
爱芝士的我今年还是做了6寸的芝士慕斯蛋糕，加了另外也是自己很喜欢的紫薯和芋泥搭配，口感就像是冰淇淋一样，非常好吃。紫色的蛋糕看着就很浪漫，520专属甜蜜蛋糕🥰
💕紫薯芋泥=只属于你💕
🍰紫色天使蛋糕胚配方：
牛奶90克、玉米油40克、低筋面粉65克、糖55克
蛋白5个、柠檬汁适量、紫色色素适量
✔️准备11✖️11的蛋糕卷烤盘铺上烘培纸，烤箱预热300度。
✔️搅拌盆里倒入牛奶和玉米油乳化搅拌均匀，筛入低粉拌匀。少量多次加入色素调成紫色。
✔️蛋白中滴几滴柠檬汁，细砂糖分3次加入打发至中干性发泡。
✔️把蛋白霜和面糊翻版均匀，倒入烤盘中送入烤箱烤约20-25分钟。
✔️烤好后放到凉架上，用烘培纸盖上倒扣，撕掉烘烤时的烘培纸，再盖上让蛋糕晾凉。
✔️晾凉后用6寸慕斯圈切出一个大小相同的蛋糕胚垫底备用，剩下的蛋糕切成小块，放入blender机中打成蛋糕屑备用。慕斯圈用保鲜膜包好，里面放入围边，再放入切好的蛋糕片。
🍰紫薯芋泥芝士
紫薯芋泥（蒸好的紫薯芋泥+糖+牛奶）约150克
糖15克、紫薯粉适量、室温软化cream cheese30克、奶油120克
✔️紫薯和芋泥切片蒸软后趁热加入糖压成泥状，加入牛奶搅拌顺滑，也可以适量加一点紫薯粉让颜色更好看一点
✔️加入软化好的cheese按压搅拌混合，然后分次加入奶油用电动打蛋器低速搅拌均匀后倒入在慕斯圈的蛋糕胚上，晃动大致流平后放入冰箱冷藏
🍰芝士慕斯
cream cheese70克、吉利丁片3.5克、蛋黄2个、牛奶40克、糖25克、奶油150克
✔️先将奶油打发至6分发后放冰箱冷藏备用。吉利丁片冷水泡软。
✔️将牛奶+蛋黄+糖先充分搅拌均匀，然后倒入厚底锅中开中小火加热至沸腾后离火（期间要不停的搅拌），加入芝士搅拌均匀后等温度降低一点再加入泡好的吉利丁片搅匀融化。待稍稍放凉后，加入打发的奶油一起翻拌均匀后倒在芋泥上面（剩一小碗约50克留着等下抹面），晃平后送入冰箱冷冻定型
✔️蛋糕取出后直接取掉慕斯圈围边，将蛋糕放在蛋糕盘上，抹上剩余的芝士慕斯糊，铺上蛋糕屑就完成了✅
最新评论 44
:紫色真的太好看了！爱了爱了！
:太美啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太美了，很厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看上去太好吃啦
:这也太漂亮了吧！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:今年紫色太火熱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好漂亮！这么浪漫的颜色，庆祝anniversary最好不过了。
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:你还有什么不会的
:颜色很温柔很美诶，芝士就是力量，爱的力量![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:天呀 你是什么神仙 太厉害了吧
:哈哈哈，我就是个吃货，什么都想自己做![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:只属于你太美了，太赞了，太浪漫了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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亲爱的520快乐！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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太利害了
:过奖了，好吃是真的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:颜色太梦幻了！美美美
:蛋糕太美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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紫色好梦幻
:好厉害![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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看着就好吃呢～～
:这个看着 就是爱惨了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:高颜值蛋糕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:亲520快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)