小伙伴们520快乐！
今年是跟队友的13周年纪念日
虽然老夫老妻了，也是要仪式感一下😄
早上做的手指饼干刚好可以用来做提拉米苏
我们都又喜欢抹茶
于是就有了这块绿意盎然的抹茶提拉米苏
手指饼干的制作请看上一篇晒货，如果不想自己做的话，也可以买市售的手指饼干。
抹茶刷液：（步骤1）
抹茶粉3克、牛奶100克、糖3克
慕斯糊：
蛋黄3个、水20克、糖35克、吉利丁片4.5克、马斯卡彭芝士170克、奶油200克
1、先把抹茶粉和糖和一半的牛奶倒入小奶锅中小火加热搅拌至快沸腾后离火，继续搅拌至抹茶粉完全融合后倒入剩余的牛奶搅拌均匀放凉备用。
2、六寸圆形模具用两层保鲜膜包好备用。马斯卡彭芝士放室温软化，把吉利丁片放冷水中浸泡备用
3、制作慕斯糊：
3个蛋黄高速打发至浓稠的状态，小锅中倒入糖和水煮到120度离火。再次开动打蛋器高速打发蛋黄，煮的糖水分4、5次加入到蛋黄中，糖水倒完后继续打发蛋黄至浓稠且纹路清晰的状态。
4、把马斯卡彭芝士先低速搅打顺滑，把蛋黄糊分3次加入，低速混匀后再加下一次
5、把泡好的吉利丁片隔水融化，倒入混合好的蛋黄糊中搅拌均匀
6、接着打发奶油，把奶油打至酸奶状，提起打蛋头,奶油能流动性滴落的状态。
7、把奶油分两次倒入蛋黄糊中，翻拌混合均匀,完成的慕斯糊用刮刀勺起会流动性低落有纹路但会散开,慕斯糊就完成了
8、模具中摆上第一层泡锅抹茶液的饼干，倒入慕斯糊把手指饼盖住就可以了,放入第二层抹茶手指饼干，再把慕斯倒入至模具填满，然后放冰箱冷冻2小时以上。
9、把冷冻好的提拉米苏拿出,摆在蛋糕托盘上，用电吹风加热模具表面至脱模。
10、装饰的部分：奶油打发至裱花的状态，装入套有裱花嘴的裱花袋，在蛋糕上写上LOVE，再撒上抹茶粉即可。女儿还帮忙做了个Happy Anniversary 的topper😄👍
这款蛋糕其实做起来比千层蛋糕简单很多，只是工序繁杂了一些，只要事先备好所有的材料，操作上就简单多了。喜欢的朋友可以试着做起来哦！
希望你也喜欢这款蛋糕，谢谢大家！
最新评论 83
:你家队友真幸福![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:祝周年快乐，幸福每一天![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的祝福![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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，也㊗️你们幸福美满![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:今年也是我和队友认识的第13年![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好巧，看评论好多小伙伴也是13年了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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回复 @一只爱吃的兔子:即将奔四了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:好想吃 最爱抹茶![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:爱意满满![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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祝你们一直幸福下去
:送上迟到的祝福![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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一直幸福哟
:巧了不是，今年我们也是13年结婚周年。祝你们周年快乐！
:哇，好巧，谢谢你的祝福，你们也一样幸福快乐哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:週年快樂！我也好想吃啊！
:周年快乐💓
:谢谢雯雯![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:通过蛋糕就能感受到你们的氛围了，这个蛋糕厉害咯。![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的喜欢，开心🥳![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:纪念日快乐！（这么美味的蛋糕不快乐都难![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
）
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:恭喜恭喜🎉🎉蛋糕太美了！祝永远幸福快乐～
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:厉害了👍
:谢谢过奖了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:做的真好周年纪念日快乐，happy520
:谢谢亲爱哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哇啊好棒
:谢谢喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:纪念日快乐呦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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看来好多人都是今天纪念日。我们也是正好10周年![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哇，同乐同乐![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:好浪漫呀，蛋糕好美
:谢谢名儿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哇 13年！周年快乐
:看着好好吃的样子呀![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:是好吃的呀，就是要节制，容易长肉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:纪念日快乐，这个蛋糕绝了
:记得玛雅今年应该也是13年了，谢谢你喜欢这个蛋糕，开心🥳![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @SandyJlove:是哒💕💕，520 快乐