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我们都知道，橄榄油是一种营养价值很高的植物油，特别是初榨橄榄油，营养丰富，含有亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，非常适合在小朋友的辅食中添加。但据说初榨橄榄油更适合凉拌和日常烹饪，烟点不是太高，而且高温下抗氧化物质会被破坏，所以买了一瓶专门适合油炸，高温烧烤用的混合橄榄油。
这款橄榄油选用希腊、意大利、葡萄牙、西班牙、突尼斯的精选橄榄油，在意大利包装，然后运往美国。之所以叫混合橄榄油是因为它是由精炼橄榄油和初榨橄榄油混合而成，烟点达到了210-230摄氏度，非常适合油炸。精炼植物油由于需要进行多次精炼，很多营养物质已经被破坏，混合橄榄油也一定程度上保留了部分营养。
口感上混合橄榄油基本没有味道，也是由于精炼的原因，初榨橄榄油中浓浓的果味已经完全没有了。
虽然混合了初榨橄榄油，但其含量是比较低的，所以建议大家平时烹饪还是多使用初榨橄榄油，毕竟更营养。一定要使用高温烹饪的时候再使用这种油哦～
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