疫情以来自己在家鼓捣美食已经很久了，厨艺渐渐出神入化，最近烘焙了太多东西，昨天突发奇想，我要自己做一款属于自己的健康粗粮，然后说干就干，耗时两天（主要是耐心的等待它发酵），然后居然一下子就成功了！！刚出炉这诱人的色泽可把我激动坏了，忍不住还热乎乎就赶紧切下一片来洽，妈呀，真的好香！忍不住吃了好几块，娃看了也嚷嚷着要来吃了好几块。😋
一半的黑麦和一半的全麦，放入一些提前制作好的老面，然后再放入与粉体快要等量的Buttermilk和激活后的酵母（我是用buttermilk激活的），面粉量1%的盐，用筷子搅拌至无干粉即可，不要用手！会黏到你哭🤣
放入冰箱隔夜发酵至少12小时。
拿出来室温发酵，搁30分钟折叠一次，再放回去发酵，重复个四五六次，看你心情。
摊开放入你喜欢的干果蜜饯后再最后整形成你想要的形状，我喜欢圆形⭕️，然后放到烘焙纸上最终发酵。
筛上干粉后割包。割包这里就自由发挥吧
每次都可以割的不同，想怎么割就怎么割，
你开心的话，割上你的大名也可以～
送进预热好的烤箱。230度20分钟后转200度10分钟～没有蒸汽的童鞋，预热同时下方放一个烤盛装上pizza重石，烤时冰水泼石子～没有重石的，就开烤之
前放入冰块，加冰水~实在啥都没有又嫌弃麻
烦的，直接拿喷壶，往烤箱里喷点水~没有石
板又没有蒸汽的，家里有铸铁锅，放进去盖上
盖子烤～如果你有蒸烤箱，那简直太棒了！
健康低脂饱腹又营养丰富。我吃了三片之后就感觉特别饱了，特别适合减肥或者有三高的人群。
