晓宇火锅来西雅图真的把我激动了一下，因为这家火锅曾经是重庆五十强第一，还上过舌尖2，去重庆旅游没吃上
🉑️环境：新开的店清爽干净，红袖添香，有点国内餐馆应该有的样子
🉑️服务：来之前看小红书点评口味评价不一，对小哥哥服务评价高度一致，来了之后确实觉得又周到又有人情味服务还麻利，活该被表扬
🉑️味道：北魏时期有记载卤味火锅很特色
🍲鸳鸯锅底：花椒海椒和牛油豆瓣的辣锅说实话没法和重庆的比因为辣度和香气不够，不过汤口还是浓郁醇厚的，涮内脏非常过瘾，中药滋补锅非常对胃，汤底调过味完全不需要蘸料
🍲卤味小碟：先卤后涮，既有卤汁的鲜美又在汆烫中有了新的滋味，想吃软的多烫会儿，保持嚼劲的直接吃或者快速加热
🍲卤大肠：绝绝子肥厚又不油腻，卤味香料包裹着软糯的大肠经过沸腾的锅气注入灵魂，软而不烂，又带着劲道太好吃
🍲卤鸡爪：喜欢吃广式凤爪的请相信我第一件事就是把鸡脚放锅里，然后等捞出的时候鸡爪变胖吸饱汤汁一抿就下来
还有卤猪蹄豆腐鹌鹑蛋海带藕都各有风味，但是卤大肠第一
🍲特制豆腐面筋：非常好吃，里面是面筋的劲道，外面类似油炸的酥皮，汤里煮久一点口感味道无敌，今日第二好吃
🍲大刀腰片：40s吸入灵魂锅底非常新鲜非常嫩
🍲鹅肠：太久没有吃甚是想念，30s的鹅肠爽脆中挂着汤
🍲火龙果虾滑“颜色很惊艳但很不重庆，问了一下果然是我们上海大厨的创意菜，他乡遇故知倍感亲切
🍲烤生蚝：我喜欢吃大生蚝因为水水嫩嫩，入口很饱满，这家超级无敌大，蒜蓉要是再多一点就好了，火候刚刚好
🍲绿豆汤：试营业期间免费吃，正式开业要收费了，大家快冲，真材实料绿豆都出粉了，和家里的一样浓但多了甜味
🍲银耳羹：试营业免费，汤里都是胶质清甜清甜的，红枣大颗银耳顺滑好吃
🍲卤花生：盆友超级爱吃说为了卤花生愿意再来一次，我因为吃大肠和猪蹄过于兴奋就吃了两颗很有国内的味道
🍲抹茶千层蛋糕：这个不是太好吃可以选榴莲我看点评说榴莲的好吃
不知道为啥脑子里突然有了打油诗
人生如沸
花生对味
鸭头卤肠
锅里再会
感谢@西雅图饭团 吃的很开心很畅快，偶尔吃顿热着的沸腾着的舌头总是会记着最久的
🗺️地址：208, Pacific Rim Center, 900 S
Jackson St, Seattle, WA 98104
🅿️有2小时免费停车
#西雅图探店[话题]# #西雅图美食[话题]# #火锅[话题]# #卤味[话题]#
最新评论 4
: 和留一手比怎么样？ 和留一手比怎么样？
: 没吃过留一手也 比海底捞快乐小羊好挺多 和蓉城比各有优点 不过这俩家和四川重庆的比还是比较温和的了 正好适合我这种不要吃辣的 没吃过留一手也 比海底捞快乐小羊好挺多 和蓉城比各有优点 不过这俩家和四川重庆的比还是比较温和的了 正好适合我这种不要吃辣的
: 价格怎么样 价格怎么样