今天主角是我收到的我家寶貝女兒送的母親節禮物🎁！我家有很多Staub和LeCreuset 的鑄鐵鍋。它們的實用性和外表美麗的色彩讓顏值控的我總是管不住錢包。女兒投我所好，著實讓我這老媽開心不已⋯⋯
STAUB琺瑯鑄鐵鍋被譽為「法國國寶」，由歐洲最大的鍋具生產公司——法國STAUB公司生產。憑借其獨特創新的設計和絢麗的色彩，STAUB在歐洲市場上取得巨大成功。
【品牌历史】
STAUB鍋具誕生於法國東北部阿爾薩斯Alsace，該地是法國最著名的鵝肝醬發源地，也是法國最頂級的白葡萄酒產區。STAUB品牌標誌是飛翔的白鸛，而白鸛是法國阿爾薩斯地區的標誌，它代表著幸福和忠誠；同時又被視作送子鳥，能為人們帶來好運和子嗣。Francis Staub先生把這個白鸛形象添加入STAUB鍋具品牌的標誌中，預祝誕生於法國阿爾薩斯的STAUB品牌能夠長長久久，帶給每個消費者享受美食的幸福生活。2008年，STAUB加入德國雙立人品牌旗下，與雙立人品牌一起擴建和鞏固了鍋具、刀具王國。
【鑄鐵鍋材料】
鍋具是一體成型的，同時鑄鐵材料分布也是均勻的，因此導熱也就很均勻，這樣能更有效的避免燒焦現象。
在烹飪時所形成的「鍋氣」，能產生只有鐵鍋才能煮出的香味。
鍋底鍋壁的厚度很高，所以烹飪的時候，熱脹冷縮的幅度就會很小。
鍋所採用的材料能夠長效保溫，為長時間烹飪提供持續不斷的能源，使食物多汁而又鮮美；鑄鐵鍋不僅堅固，而且還很耐用，非常適合小火慢燉、以及用於烤箱烹制食物。
【鑄鐵鍋鍋身特點】
因為鑄鐵材料保溫效果很好，所以使用中小火即可進行烹飪。同時還因為鑄鐵材料中含有碳，所以具有磁性，因此適用於任何爐灶，包括電磁灶和烤箱。
今天介紹的这款创新的Braise and Grill 鑄鐵鍋，炖锅配有一个可兼作炉灶烤盤的盖子，因此您可以将两个很棒的 Staub 平底锅合二为一。可以輕鬆的炖菜和炖排骨到烤牛排和烤蔬菜，它是任何厨房的绝佳幫手。每个铸铁 Braise and Grill 平底锅均在法国精心制造，漂亮的珐琅饰面，可轻松把菜从炉灶移至餐桌。而且7夸脫的容量可以滿足全家燉菜或煲湯的需求。
圖一就是我用這款鑄鐵鍋做出的晚餐，是不是很誘人呢？！炖鍋和烤盤同時開煮，二十幾分鐘讓晚餐輕鬆搞定；無論是配飯或麵包，都非常美味。如果你也對這款鑄鐵鍋有興趣，分享鏈接就在下面👇🏻。
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