我夏天胃口都不太好,火锅太热西餐太温和,都激不起食欲。还好有亚米,还好有钵钵鸡调料!
钵钵鸡是四川传统名小吃,具有麻辣鲜香,甜咸适中的特色。所谓“钵钵”其实就是瓦罐罐,四川方言就喊“钵钵”。钵钵鸡就是先在钵钵里把以麻辣为主的佐料汤拌好,再把各式菜品煮熟,晾冷以后浸放于钵钵里面食用。
这次亚米买了与美香辣钵钵鸡调料,今天就来试试吧!
🍲主料
蔬菜类:
藕片 蘑菇 莴笋 豆芽 豌豆尖适量(有啥煮啥)
黑木耳 豆腐皮泡发
没有鹌鹑蛋煮了一个鸡蛋😜
肉类:
牛肉卷 虾仁 肉丸适量
🍲辅料
与美香辣钵钵鸡调料:
1袋香辣油包 1袋调料粉包 1袋白芝麻包
🍲做法:
1.先将蔬菜类烫熟,放碗中冷却备用;
2.再将肉类烫熟,放碗中冷却备用;
3.准备一个大汤盆,倒入1000毫升凉白开(有Costco买的鸡汤更好)。撕开与美香辣油包和调料粉包与凉白开混合均匀。
4.将所有烫熟的蔬菜和肉类倒入混合好的钵钵鸡汤汁中,浸泡15分钟,最后撒上白芝麻即可享受美味无比的钵钵鸡啦!当然浸泡时间越久菜品越入味,我是等不及了,十五分钟一到就开吃😝😝
🌈Tips:
1.其实钵钵鸡就是冷吃火锅,喜欢吃什么,就放什么,一锅煮一切,一钵泡万物!
2.所用到的食材,需提前煮熟,放凉。讲究一点可以煮熟菜品后再用竹签将菜品串起来,不想那么麻烦可以直接放汤汁里浸泡即可。
3.钵钵鸡的红油调料如果觉得比较辣,可以减半放,但是需要稍微再加一些盐和糖做调整。我是一整包放下去,味道好得不得了,完全不用调整!
强烈推荐👍👍
以前在国内吃钵钵鸡要么去外面熟食店打包,要么在家做好调料再煮好菜品自己弄,比较麻烦。而钵钵鸡好不好吃关键就看汤拌料好不好吃,只要汤拌料好吃加啥都好吃。所以汤拌料是钵钵鸡的灵魂!现在亚米有多款钵钵鸡调料在售,我这次买的是与美香辣钵钵鸡调料。没想到味道那么巴适👍👍
有了与美钵钵鸡调料,自己在家做钵钵鸡基本就成功了90%!而且做出来川味十足,开胃还好吃,喜欢的朋友不妨试试吧~~~
最新评论 8
:真的好吃。我不太能吃辣的一整包红油放下去也可以接受
:是滴是滴!同好这一口的🫂🫂
:冒菜
:对,跟冒菜差不多,只不过冒菜适合冬天钵钵鸡适合夏天
:我也用过这个料,喜欢
:真心不错!
:香👍
:很下饭