📍Yuan's Hotpot
地址：8752 Valley Blvd, Rosemead, CA 91770
袁老四是国内的重庆火锅品牌，今年7月刚刚在洛杉矶开了全美第一家分店。
和国内的袁老四火锅相比，他们对菜品和味道进行了一些本土化的改良，但是总体上还是好吃的，是我在这边吃到的最接近国内味道的重庆火锅了。
【味道】
辣锅底绝对够麻够辣，如果你吃火锅无辣不欢，去这里就对了！可以直接点子母锅，外圈大部分是辣锅，浓厚的牛油香味吃起来很爽。如果不是很能吃辣，建议选择微辣以下的辣度，千万别逞强点小辣及以上。我很能吃辣，是吃爽了，吃辣弱鸡的家属就很郁闷了，基本上是吃炒饭和毛豆吃饱的🥹
各种配菜也都很好吃，非常推荐牛肉拼盘，包括麻辣牛肉、麻辣牛舌、本味牛肉，每种都很好吃。
牛舌非常嫩，两种牛肉也是腌制入味且顺滑。爽脆三拼也很推荐，有毛肚、千层肚，牛黄喉，涮出来爽脆可口，火锅必备！虾滑、牛羊肉片等也是不踩雷的选择，还有黑毛肚、鹅肠、小郡肝等优质菜品都很不错！我点的小酥肉稍微有些一般，虽然真的很脆，调味也很好，但是肉很小，大部分是面糊。宽粉的口感也不是很满意，煮完不是那种透明又弹牙的效果。不过总体上我觉得菜品质量和味道很不错，吃得很爽。
免费的凉菜、小吃和水果拿到手软，那个泡椒凤爪我太喜欢了，吃了两大盘，吃到腻才停！小料的选择也很齐全，还有他家单独分装的秘制的油碟，直接拿一瓶倒在自己碗里，好吃又干净卫生。免费的甜品包括红糖冰粉和红豆粥，菜单上也有绵绵冰可以点，我们当时吃得实在太饱了就没有点。
【服务】
他家服务非常非常好，是我在美国见过的服务最好的中餐馆，服务员们温柔细心而且颜值都很高。他家刚开业的时候由于打折力度大加上品牌火爆，排队的人太多，导致一些管理上的混乱，有一些不好的体验，现在热度稍降，应该会好很多，提前预约的话也会减少等待时间。
总之，这家火锅的味道在我看来算得上LA重庆火锅的第一梯队，值得尝试。
最新评论 18
:很喜欢他家，味道菜品稳定，服务贴心。
:每次路过都看见排队![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:现在还排队呢？我以为不打折了就不用排了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
低估了他家的热度
:无辣不欢的人来啦，毛肚、牛肉、虾滑统统都爱！！
:羡慕![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
火锅好吃就算了 还有各种好吃的小碟![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @猫主子:![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
我也喜欢吃辣，有时候自己买辣卤调料在家卤![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小鱼每天都很困:爱吃![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
辣味平哥鸭爪也不错 挺辣的😹
:哇塞太新鲜了好眼馋羡慕了
:想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
想知道價位～
:给你看我那天两个人吃的单子～我们饭量比较大，人均50吃得非常饱
回复 @小鱼每天都很困:好像可以![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这家好像两三人没办法预约！我还一直没去过![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:现在打折结束了，应该不会排很久了，可以yelp上预约，快排到再去！
:狮子头👍霸气