炎炎夏日，酷暑難耐！媽媽們最煩的就是要把時間消耗在炎熱的爐頭邊，可是，卻又想讓家人吃的開心。怎麼辦呢？那就把溫度收集起來，放進烤箱，用烤箱來為家人做一份美味可口的晚餐！
檸檬香草烤雞是一份有肉有菜的美式大雜燴，非常適合懶人或是趕時間的媽媽們，記得以前兒子趕著課外活動，我在他放學時把準備好的烤雞扔進烤箱，設定時間，回來時香噴噴的烤雞就已經好了，一點也不耽誤晚飯的時間。那我們來看看這檸檬香草烤雞所需要的材料吧。
原料：
• 雞大腿 - 28 盎司/800 克
• 馬鈴薯 - 24 盎司/700 克
• 胡蘿蔔 - 5 盎司/150 克
• 洋蔥 - 3 盎司/100 克
• 大蒜 - 6 瓣
• 乾白葡萄酒 - ¼ 杯 /50 毫升
• 橄欖油 - 5 湯匙
• 蜂蜜 - 3 湯匙
• 芥末 - 1½ 茶匙
• 全麥芥末 - 1½ 茶匙
• 鹽 - 3 茶匙
• 乾oregano - 1 茶匙
• 黑胡椒粉 - 2½ 茶匙
• 迷迭香 - 品嘗
• 百里香 - 4 枝
•鼠尾草-5片
•檸檬皮- 一個
•檸檬汁- 一個
作法：雞腿在關節處分開；拿個大盆，大蒜壓成泥，加入芥末，鹽，幹的oregano ，黑胡椒粉，新鮮的迷迭香，百里香，鼠尾草（沒有新鮮的可以用干的替代），檸檬皮（刮出黃色的表皮），然後一個去籽的檸檬🍋汁，蜂蜜，橄欖油和白酒；攪拌均勻，把雞腿放入調料醃製，約20分鐘或更長。
馬鈴薯切塊（我用小的就不用了），胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切塊，我自己還加了蘑菇和小包菜。放在一個大盆裏，加入一些迷迭香，百里香，鹽，黑胡椒粉和橄欖油拌勻。
雞塊醃製好，拿個大烤盤或鑄鐵鍋，先在底部鋪上蔬菜，再擺上雞腿，倒入醃製的料汁；烤箱設定350度，根據自己量的多少和烤箱溫度，烤至雞腿成熟。上面提供的材料，原配方是350度烤50分鐘；但大家可以根據自己的量自行掌握時間。剩餘的就交給烤箱和時間了，輕鬆吧？！😃
出爐時，裝上一碗香噴噴的米飯，淋上湯汁，再加上自己喜歡的蔬菜，雞腿，簡單又美味的晚餐就完成囉！如果你喜歡，也可以烤兩片酸麵團麵包沾著湯汁，一樣是美味無比。
炎炎夏日，把自己從爐灶前解放，有菜有肉的美式一鍋燴，你會喜歡嗎？
最新评论 6
:有机会来尝试下这种做法！感觉迷迭香和百里香是精髓😋
:都是自己種的，檸檬也很重要。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇，终于终于看到美美展露厨艺了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:最近太忙了，小孩想吃，就順便發了，剛好也適合這個主題。![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哇，好诱人，想来个大鸡腿🍗![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:謝謝！湯汁澆在飯上比雞腿更下飯，醃料里加了檸檬汁，讓雞腿也很嫩。![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)