芡实，是我家常驻食材之一。因为一头尖尖的，另外一头比较圆，有点类似鸡头，所以又有"鸡头莲"的外号~芡实是治疗脾虚，强中益气，祛湿的好伙伴。
很多小伙伴可能一看到芡实就逃跑啦，因为芡实本身有一种土土的味道，口感也是比较紧致结实型。方家铺子这款，真的像它广告语说的"用实力定义什么是好芡实"。
没有对比就没有伤害，跟之前亚超购买的相对比，有以下几个明显区别：
✅方家的颗粒更大，更红亮。亚超之前买的颗粒小，暗淡无光。
✅方家的芡实每颗个头大小差不多，都很饱满。亚超的容易大小不一。
✅方家包装是抽真空包装，所以碎掉的少。
✅方家的煮熟后相比更粉糯，不是那种邦邦硬一直怀疑没煮熟的感觉~
⭐浸泡和烹煮时间
➼将芡实洗干净后，除去灰尘和渣子之类的。用水泡着，注意这个水要保留。一般芡实大概泡3h起~
➼浸泡过的芡实，煮大概15-20min其实就熟啦~
⭐我家芡实吃法
除了常见的芡实粥，四神汤之外，夏天我家最常见的就是做成【椰奶芡实芋头】，操作超级简单。
1️⃣冷水下芡实➕芋头块，水开后，放糖，盖上盖子，大火煮10min
2️⃣10min煮完，调成最小火🔥，焖煮25min。
➼出锅以后，放凉/冷藏，加入椰奶即可开动！这样做的芡实，基本上吃不出土味儿，被椰奶➕芋头香气盖住~推荐给大家~
感谢大家看到这里❤️
最新评论 4
:芡实能煮烂？
回复 @纪尧今天要吃神马:一般多久能煮烂？我的硬邦邦![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @本手妙手俗手:我一般是泡一宿 第二天大火20min