经朋友介绍又发现了一家美妙的甜品店～供应各式各样好看又好吃的cheesecake、巴卡拉瓦（图2）和慕斯蛋糕！
店名：Asali Desserts & Cafe
地址：107 Edinburgh S Dr Suite 106-A, Cary, NC 27511
简单介绍一下巴卡拉瓦（Baklava），土耳其最受欢迎的甜品。该甜品制作时将面与黄油混合在一起，做成千层酥的形态烘烤，然后浸入蜂蜜糖水中的再将剁碎的果仁放在薄薄酥皮之间的甜品，一层一层叠上。口感确实很甜，但不腻，反倒充斥着坚果的香气。巴卡拉瓦以其制作工艺繁复出名，传统制作需要手工擀皮，每一张都擀到薄如纸的程度，耗时又费力。陈晓卿的《风味人间》也专门拍过，盖章过的，妥妥的美味～
一进店各色蛋糕玲琅满目，各个都想品尝，纠结了半天最后选择了三样：Baklava cheesecake，triple chocolate mousse和Tiramisu。
🍰巴卡拉瓦芝士蛋糕（图4）：
嗯，大概也就5、6、7、8层（酥皮/坚果/酥皮/芝士/坚果/芝士/坚果/酥皮）吧～坚果的香气非常浓郁。为了平衡巴卡拉瓦里蜂蜜的甜，芝士略酸，放在一起还挺好吃的。一点都不会腻。可惜就是芝士太软了，想一叉子既吃到巴卡拉瓦又吃到芝士只能整个搞垮，放倒了吃。但味道真挺不错👍，一块吃下去好满足！
🧁巧克力慕斯（图3）：
绝美！颜值超高！这么美带回家拍照也值了！白巧黑巧牛奶巧，层层分明～最上层的白巧克力不会过甜，一层层往下吃，可可味儿越来越重。最后一层是黑巧饼干碎，超级好吃！一口就停不下来！就喜欢这种苦甜苦甜的，完全不会腻！肯定会回购🌿～
☕️提拉米苏（图5）：
朋友推荐的其实是这款😂。店员也说是这才是他们家的爆款！包装平平无奇，甚至有些简陋，非常便携。但味道很特别！厚厚的芝士，隐藏着浸润了咖啡液的饼干。这是他们唯一的一款含咖啡的甜品。之前看他们还卖一款coffee bar（图1左上），非常心动。结果店员说那款含有大量肉桂，叫作coffee bar是为了搭配咖啡饮用的。还好问了，不然就乌龙了🤣。说回提拉米苏，他们家使用的是土耳其咖啡，含有小豆蔻，增添了一份辛辣气息，略带刺激性！我不是很习惯这种咖啡的味道，但融在蛋糕里不影响口感。
他们家还有定制蛋糕，手冲咖啡（拉花很美丽）和冲泡热茶（图6 loose leaf tae是真的茶叶，不是碎茶哟）。同时提供小礼盒/套餐，送人/party方便又合算（图7）！
品尝甜品的日子都是幸福的🥰，也祝DM的小伙伴们每天都有好心情♥️！
