晚上涮火锅时，选的众多食材里面，有一种是方家铺子的手工黄豆腐竹，随机取出三根，呈枝条状的干腐竹，颜色嫩黄有光泽，提前用凉的清水，浸泡了五个多小时。
泡软后的腐竹，稍微膨胀了些，基本保持原状，用小刀切开，中心部是深黄色的，易弯折、无碎渣，在火锅辣汤里涮了五分钟左右，口感柔嫩有韧性，黄豆的香味纯粹。
方家铺子手工黄豆腐竹，净含量为 200 克，保质期是 12 个月，食用的方法多样：烧、炒、煮、炖、凉拌、涮锅、做汤、馅等，都可以，平均制作一斤腐竹，使用了五斤黄豆。
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最新评论 2
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我最喜欢吃腐竹了，我家做羊腩煲，牛腩煲，都会放腐竹。
:入味 好吃😋 质量好的吧 有黄豆香![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
嘎揪的