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🥛牛奶或者奶制品一直都是我的心头爱，雀巢的炼乳我在国内就一直吃，到了美国也不能错过。
🐮炼乳通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。英文叫Condensed Milk，但雀巢品牌使用其西班牙文来宣传，叫La Lechera。
🥫美国这边大多数是罐头装的炼乳，打开后不容易保存，时间长了罐头还容易生锈。所以我喜欢这款挤压瓶的炼乳，随挤随用，盖子盖上就可以保存。不仅方便存储，还更容易使用。
🍧炼乳直接食用一般都非常甜，所以我常用它来加入一些不甜的甜品中，比如龟苓膏。我喜欢在亚洲超市购买龟苓膏粉，使用开水冲调后放入冰箱冷冻，就变成了龟苓膏。但是冲调的龟苓膏苦味比较重，单纯加糖口味不佳，这时炼乳就成为了绝佳的伴侣。龟苓膏中放入喜欢的水果，淋上炼乳，瞬间口感就变得丰富又甜蜜。
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