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二十几年了，每年感恩节为家人准备一餐火鸡🦃️大餐成了我家的传统。试过许多火鸡食谱，有中间塞stuffing 的，有wet brine 的….最后，还是选择了最简单的，而且不失美味的做法。
1️⃣火鸡洗干净，用厨房纸巾擦干水分或晾干（如果不赶时间）。
2️⃣把火鸡的表皮与肉分离。
3️⃣火鸡里外都抹上盐和黑胡椒粉。
4️⃣室温牛油🧈加入新鲜的迷迭香碎和百里香碎，用叉拌匀；抹入火鸡的表皮与肉之间。
5️⃣火鸡🦃️外皮抹上油，让它着色均匀，烤出的颜色更漂亮。
6️⃣按照火鸡包装上的时间，根据火鸡的大小设定温度和时间，送火鸡近烤炉。
按照这些步骤，剩余的就交给时间，你就可以准备其他食物了。你只要在烤制期间观察一下上色情况，给火鸡转个方向，如果上色太快，可以在表面盖上锡箔纸，在最后30-45分钟再打开让火鸡上色。
你看我家的火鸡烤的漂亮吗！😋😋😋你们家感恩节也烤火鸡🦃️了吗？
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