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霍霍了在HEB买的恐龙牛骨dino ribs
🥩特别长，肉特别多，当时让HEB老爷爷多切了两刀分为短一些的
✅得到一锅骨头汤
✅两块椒麻红烧牛肉
✅和两块淡味牛肉（准备做咖喱牛肉面的浇头）
🔥🔥🔥🔥🔥
龙骨泡水后，冷水下锅煮开去血水
这时候有料酒和姜就够了
血沫出得差不多了就热水再洗洗干净
不要煮过头了，这时候应该是没法骨肉分离的
🥩🥩🥩🥩🥩
重新冷水下锅，加料酒，盐，大葱，姜片
煮开后转中火炖40分钟
捞出来之后就可以拆骨了
轻松拆下
🤩🤩🤩🤩🤩
骨头：重新扔回汤里再煮20-30分钟看个人喜好---就是一锅上好的牛肉汤
如果觉得油，就放冰箱冷藏一晚直接第二天把上面凝结的油片片扔掉
👌👌👌👌👌
肉：下带料的锅，煮开后关火焖至室温，第二天热一下就可以切片吃啦
料：大葱，花椒，干辣椒，十三香一点点，生抽，八角一个，小茴香少许，水
料煮开后再放肉
这次我只放了两块肉进料锅，肉感很足，一顿就够吃了
另外两块准备明天下咖喱味的料锅，再来点粉丝hhh
么么哒😘
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最新评论 6
:Wholefoods 昨天牛骨头肉short ribs又降价了
回复 @supermommy:我这个prime的才7.99![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @我不认识你丫:我们这儿还真的是比你们那儿贵一点
:妈耶，要不再来个菊石和银杏配着吃![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)