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从去年12月开始，我就在收集各种颜色的Staub迷你10cm铸铁锅。目前已经有了13个颜色，我发现除了亚洲的国家，美国和欧洲（即便是法国)的Staub颜色太少了。每年新推出的颜色基本都是大锅，想收集10cm的新国只能从ebay日本淘。感谢我在香港的姐姐帮我买了这个夜光蓝(metallic blue)的，还给我顺丰快递到纽约！年底还有一个波尔多酒红色的，我巴黎的一个姐姐帮我留着。感谢亲朋好友五湖四海地帮我收！
很多人都在问这个小锅能做什么，我就内心一万四千八百六九个问号❓ 后来一想，明白了只做中餐的人想象力一定是被限制了。这个迷你铸铁锅很适合做西餐里的开胃菜，各种side dishes. 我常做的就有焗扇贝coquilles st jacques, 烤Brussels sprouts, 顿贻贝，做特制的蘸酱等等。为什么要这么多，其实我觉得我家有八个就够了，因为我的餐桌就八个位子。在西方的餐饮文化中，对于宗教、过敏等饮食限制非常多，因此这些小锅很适合给不同的宾客就他/她的dietary restrictions进行独食制作，也干净卫生。
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最新评论 4
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