感恩节在 Saks Fifth Avenue 入的 Staub 传统Skillet平底锅今天正式开锅启用🤩🤩🤩
这款传统的平底煎锅前面晒货介绍过
铸铁，直角边，比普通煎锅要深一号
因此特别吼得住流汁，锅底温度更均衡，不易油渍四溅
直角边设计比较其他品牌的弧度角，煎肉时更容易按压手柄，利用角度将黄油或者流汁浇于肉的表面
这点，我使用下来深感操作更容易
这款煎锅底无涂层，所以使用之前开锅是必须的
不但使用寿命更长，而且根本不会粘底，越用越滑
跟我操作走，十分简单！
1，用Baking Soda撒一些在新锅内，微湿润的纸毛巾来回擦
(其实这个方法我经常使用在铸铁锅具的清洁，尤其是珐琅质锅具煲汤红烧后残留粘底，在浸泡洗过后，擦干使用干Baking soda来回擦，同样效果很赞，好像崭新的一样)
2，擦洗后用清水冲干净后，放在炉子上文火烤，一勺猪油，如果没有猪油，可以用橄榄油代替，当手柄有感觉烫手时就关火，同样使用湿润纸毛巾擦猪油，边角都不要漏掉，完全擦干净的地步，锅底明显油润这样就可以了
很简单！对不对！
最后每次使用完，不要急着洗，等锅温度降下来后才冲洗干净，可以使用洗洁精去除味道等污渍
擦干净后，滴一点橄榄油，擦一遍锅底！
保证下次使用的时候又滑又爽！
有的朋友抱怨，铸铁锅具太重了
确实是重的，但这也是其优点所在，尤其是使用玻璃台面电子灶具的朋友，会有锅子份量不够，炒菜的时候锅子一起动的尴尬
而这类铸铁锅具，不管是煎锅，炒锅，还是红烧锅都稳稳的！
最新评论 7
:铸铁锅煎牛排最赞👍
:这个方法太棒了，收藏了
:我以为不用开锅呀。买了直接用现在再回去开锅会不会太迟了？🤣
:那已经用了就不用开锅了哦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我家就是玻璃灶，怕受不了重量![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:那是玻璃钢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
钢是不是比铁厉害