家里有个小烦恼:喵是个极度少油少盐的人,而汪对调料的爱好也就是王刚那个级别再少一丢丢😅,所以下厨经常处于互相迁就的状态。
今天中午汪做Costco的这个鳕鱼排(wild atlantic cod filet)时似乎找到了个调解办法:
🐟把一半的鳕鱼排只用盐和胡椒调味,加植物油煎至两面金黄(理想状态应该是不会碎的咳咳);
🐟另一半鳕鱼排用啤酒、盐、黑胡椒腌制二十分钟;锅里热黄油后加入迷迭香,煎香鳕鱼后加入蒸鱼豉油再出锅。
老实说汪煎完第一份时候突然来了一句:“所以我现在可以加盐了是吗?”真是又可爱又心酸咔咔😅
costco的鳕鱼排基本都是两磅装的,肉质非常嫩,处理得很干净,20刀给两个人吃一顿超满足‼️我们还把不太容易煎均匀的尾段切下来清蒸后加上蒸鱼豉油、泼上热油(图5⃣️),实现了第三种吃法✅
我们一致认为那份仅有盐和黑胡椒的是最好吃的,保留了鳕鱼本身的风味;但是如果让汪吃一整条这样的“白味”估计他也受不了😝,何况还得吃大白米饭。
以前看过一个温暖的小故事,说的是一对couple在一起久了,一个人会在吃饭的时候习惯摆一碗白水,另一个则会自备辣椒。这大概就是柴米油盐间的一种幸福吧❤️
最新评论 16
: 太甜了 太甜了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
情人节快乐小仙女! ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
情人节快乐小仙女!
回复 @弦夜喵77 : 情人节快乐! 情人节快乐!
: 你们俩好 sweet! 好贴心的汪
你们俩好 sweet! 好贴心的汪
:
嘻嘻平日小甜一下
嘻嘻平日小甜一下
: 汪真的好体贴,赞👍情人节快乐
汪真的好体贴,赞👍情人节快乐
: 谢谢亲爱的,情人节快乐~~~~
嘿嘿昨天确实有点感动到就发一下表示鼓励
谢谢亲爱的,情人节快乐~~~~
嘿嘿昨天确实有点感动到就发一下表示鼓励
: 这个鱼很不错呢!你们俩真是妇唱夫随![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
这个鱼很不错呢!你们俩真是妇唱夫随![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 嗷谢谢超妈~~~
有点害羞嘿嘿~~~
嗷谢谢超妈~~~
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: 这篇是狗粮!! 这篇是狗粮!!
: 哎呀不知不觉竟然有点明显![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哎呀不知不觉竟然有点明显![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 好甜蜜的一对儿
我也好爱这个鳕鱼,但我一直都是第三种吃法,下次试试油煎 好甜蜜的一对儿
我也好爱这个鳕鱼,但我一直都是第三种吃法,下次试试油煎
: 嗯嗯嗯
我们煎得有点碎了,怀疑裹一点粉会稍微好点,或者翻面的时候小心一些❤️ 嗯嗯嗯
我们煎得有点碎了,怀疑裹一点粉会稍微好点,或者翻面的时候小心一些❤️
: 好甜!不过我阅读理解出问题了,为啥这个解决方案一点也不省事啊
好甜!不过我阅读理解出问题了,为啥这个解决方案一点也不省事啊
: 哈哈哈哈我是这么想的:锅小所以本来就得煎两批,这样正好!
哈哈哈哈我是这么想的:锅小所以本来就得煎两批,这样正好!
回复 @弦夜喵77 : 啊哈!原来如此~ 啊哈!原来如此~