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以前做煲仔饭会用 Le Creuset 酷彩 铸铁锅，最近爱上用传统砂锅做了，感觉这样更贴近正式的广式煲仔饭，而且一人一煲吃也不错，家属还希望我下次做窝蛋牛肉煲仔饭，下次得研究研究哈哈！
两人份食材：金沙骨两条、腊肠、米2杯、色拉油
排骨酱汁：生抽两勺、蒜蓉5g、豆豉适量、蚝油一勺、老抽半勺、料酒一勺、淀粉适量，腌制2小时
做法：
1.排骨洗干净切块
2.量好米洗净浸泡半小时备用
3.锅内刷一层薄薄的油，将洗好的米放到锅内，加水（没过米即可），大火煮到水开，转小火煮到米饭中间开始冒出洞洞
4.放入腌好的排骨，盖上盖子焖煮5-8分钟
5.如果想吃锅巴，可以沿着盖子淋上色拉油，色拉油会随着锅边流到锅底，最后形成锅巴
6.打开盖子，将腊肠铺放好，盖子盖上再焖煮4分钟
7.开锅，撒上葱花，倒入适量酱油搅拌均匀就可以开吃了
笔记
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最新评论 14
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: 闻到饭香的味道了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 一人一煲也太幸福了吧！ 一人一煲也太幸福了吧！
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看着就流口水
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