都怪这吃可爱长大的卡通馒头，害得我姨甥女都舍不得吃😄～～
她说，这么可爱，我咬不下口啊，怎么办🤨？啊😃！我先吃背面吧！剩下脸了，怎么办吖？我不能咬它，它太可爱了🥺～
我说，没事，你吃吧～我会再给你做的。然后她才愉快地吃了😅。
可可爱爱的卡通馒头，谁能不喜欢呢？！关键也不难做，材料还简单，就是耗点时间。但是熟能生巧，会越做越快的哟😉～
材料：
中筋面粉：200g
牛奶🥛：110g
细砂糖：25g
速溶酵母：2g
玉米油/蔬菜油：3g
食用色素：适量
做法：
1. 除了食用色素，其他所有材料放入搅拌机中，慢速搅拌至面团光滑
2. 把面团分成9个，35g/个，剩下的面团做眼耳口鼻
3. 9个面团各自排气整形，揉成圆形
4. 调颜色做眼耳口鼻，用造型cutter模具，很方便；要是跟我一样没有的话，那就手搓手捏和用牙签、刮刀。沾点牛奶或是水，就能粘贴一起了
5. 完成后，发酵至1.5倍大左右
6. 蒸锅烧水，水沸后，蒸笼放入馒头，转中火，蒸15分钟，关火焖5分钟后才掀盖
🔆水光肌Tips：
1. 面团要揉到位：揉到表面十分的光滑，切开面也是细腻无气孔。我使用Kitchen Aid，1档搅拌成团后转3档搅拌，大概10分钟左右，就可揉到位了
2. 排气要排尽：要反复多次折叠擀面杖排气
3. 发酵要到位：1次发酵即可。室温低更好操作，面团不会迅速发酵。室温高，整形速度不快的话，可以把还没用到的面团放冰箱冷藏。做好后，我是用方太小方盒的发酵功能，95F，30分钟左右，就达到1.5倍大
最新评论 14
: 好可爱 好可爱
: 哇这手真巧太好看了 哇这手真巧太好看了
: 太可爱了 太可爱了
: 哇塞可爱的炸裂！！ 哇塞可爱的炸裂！！
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: 做得太好了！！ 做得太好了！！
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