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我这个北方人，特别喜欢南方的各种汤汤水水。
最近熬夜太多，看到有文章介绍墨鱼干汤的好处。赶紧买来试试看。
墨鱼 (Cuttlefish) ，是乌贼的俗称，也叫墨斗鱼，身上有不均的黑斑。它其实不是鱼，是一种软体动物，不过壳退化变成了内骨骼。身体是长筒形的，十爪。有别于鱿鱼、章鱼。
中医里，墨鱼是一味良药，多用于妇科。古人用它来调理贫血、治疗闭经、催乳等，效果非凡。
它也是补肝血的好东西。
熬夜既伤肝又伤肾。没有办法避免熬夜，但是可以想办法把它的危害尽量减轻，对身体进行修补。清炖墨鱼干就可以起到亡羊补牢的作用。
做法：淡晒墨鱼干一只，洗净，水煮十几分钟即熟，不用放任何调料。如果想要汤更鲜美，可以煮时放少许动物油。
喝汤吃墨鱼肉，墨鱼骨挑出不吃（墨鱼骨也是好东西，可以止血，美白牙齿）。
食用时间：熬夜后第二天立即食用
我第一次做，怕太腥，放了鸡腿肉一起煮。汤里不用放盐，因为墨鱼干本身已经咸。汤喝起来很鲜。
这个汤不用姜葱等任何调料，清补不上火。要连墨鱼骨一起炖。
我会继续试试其它滋阴养肝的煮法。
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最新评论 6
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: 神奇的墨鱼干，看来是个宝贝 神奇的墨鱼干，看来是个宝贝
: 一直熬夜一直爽，赶紧亡羊补牢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
一直熬夜一直爽，赶紧亡羊补牢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 好喜欢墨鱼！！！香极了 好喜欢墨鱼！！！香极了
: 我头一次试呢 我头一次试呢