只要你有一颗勇敢的心，加上这篇小小的制作教程，你也可以轻松做出美味的港式酥皮红豆包来！
✅材料准备：
1️⃣波兰种：高筋面粉50g，水50g，酵母1g
2️⃣主面团：高粉280g，牛奶170g，鸡蛋60g，糖25g，酵母3g，黄油25g，盐2g
3️⃣酥皮：黄油50g，糖粉50g，蛋液20g，低筋面粉70g，奶粉20g，泡打粉2克，小苏打2克
4️⃣蛋液适量抹面用
✅制作步骤：
1️⃣提前一晚将波兰种做好；
2️⃣将高粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母、黄油、盐和波兰种全部倒进厨师机，混合在一起揉成一个面团，揉出手套膜，进行第一次发酵至两倍大。
3️⃣酥皮：将黄油、糖、蛋液、低筋面粉和奶粉混合在一起揉成酥皮，放在冰箱冷藏30分钟；
取出酥皮，擀成长方形，将主面团放在中央，将面团包住；
4️⃣将酥皮面团擀成长条形，切成小面团，加入适量的红豆沙馅，将酥皮包裹起来，放在烤盘上；
5️⃣将蛋液刷在面团表面，放入烤箱，先烤300度，5分钟后降温至180度，继续烤7分钟。
⭕️小贴士：
波兰种可以提高面包口感，让面包更有弹性；
酥皮的制作非常关键，要擀平均匀，才能保证口感酥脆；
在面团表面刷蛋液可以让红豆包的表面更加美观。
❣️最后送上这款红豆包的最佳食用方式：热腾腾的一口咬下去，香甜的红豆馅和酥脆的酥皮在口中交融，让人忍不住感叹：“这简直是人间美味啊！”
最新评论 10
:这个太漂亮啦！😍 多谢分享♥️
:哇这个太棒了吧亲爱的做的太好了
:蟹蟹亲鼓励
:好棒哦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:很厉害！红豆馅超赞
:蟹蟹![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:想做很久了，一直没下手![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:你可以的
:吼吼吼，卖相好，看着我都馋了～![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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学习学习～
:蟹蟹亲爱滴