其实绞肉的这个套件儿不算灌肠的部分，我之前已经发过晒货了↓当时写的也没有很详细，不过其实也没有什么太多吐槽的😄😄😄除了组装的时候还要注意一下里面不能装反❗❗❗【不然肉会卡在出口非常难清理……】以外，就没有什么别的槽点了。
✅1⃣️最大直径那个绞出来的肉，如果你的肉是冻着的，那出来的确实是非常小的🥩块儿。如果肉已经化的差不多了，那大直径出来的肉也还是普通肉馅儿。✅2⃣️它最小直径和中号直径的头我应该没有什么用的机会……
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🆘🆘🆘说这个灌肠器啊……它很难用😓😓😓……我先说到这个前面头其实是有两个，一个比较粗，一个比较细的，我在whole foods买到的肠衣根本套不上那个大的头……
再说推力问题。跟专门儿就是拿来灌肠的机器不一样。后者是是你自己搞好肉馅儿往里塞，扭一下后面的那个把手，然后就可以往里灌肠了。
Kitchenaid这个没有把手之说……它更像是那种你把没有做成肉馅前的肉🥩块+香料+蔬菜🍆，都混合好了，然后一起扔进去，一边儿打成肉馅儿，一边儿直接灌肠的那种机器。也就是说肉馅的出口接着肠衣。我有没有说明白❓
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但是这样的话，其实成品可能不太行。咱们知道做香肠有一个搅拌摔打和腌制入味儿的部分😓😓😓这么整……就不对头……
所以🌈我是用了最大直径的绞肉口儿先做好了肉馅香料盒味儿都调好了之后，还是通过绞肉机的那口，但是我把前面的刀片卸掉了…
…因为肉馅儿本身就已经是成型的，不是大块儿了，本身的推力就差了很多。要靠拿那个往下压肉馅儿的棒子一起往下怼，不然肉根本就不会出来。
总之是一个人根本不能做的动作😭😭😭。我是让呆斌帮我压肉，然后我自己去负责肠衣的部分。好在我这次做的量还挺大的，我家吃香肠的速度比较慢……短期不用再用这个机器了。下次我会妥协，把大块儿的肉先腌好，然后一边绞肉一边直接灌肠……
