爽口开胃的糟卤鸡爪和毛豆
适合夏天里的一道凉菜
制作简单又方便
制作方法：
鸡爪洗净剪去尖角，切开备用
锅中加水放入姜片、花椒、八角、香叶和料酒，放入鸡爪烧开煮10-15分钟，以筷子能插透掌心为准
捞出过冷水沥干备用
准备一个容器，将鸡爪与姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒（重新备料，不介意油腻的可以用之前煮凤爪的香料）一同放入，加糟卤没过凤爪，泡制2-3个小时就可食用
泡制好的凤爪要及时捞出存放，泡太久会太咸，剩下的糟卤汁可以重复利用直接用来泡毛豆，泡完毛豆的卤汁就可以倒掉了
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