前两天网上冲浪的时候买了两袋卤料包!
想做收藏很久的香薰卤味🥹没想到很成功欸!!
超好吃!!一定要把这个做法给大家分享出来!
ㅤ喜欢吃什么就放什么食材!没有特定的东西✅
我个人觉得放豆腐皮或者千页豆腐都好吃!!
👩🏻🍳具体做法:
ㅤ1⃣️🐔翅在背上划两道更方便入味,冷水下锅➕姜片和料酒进行焯水!然后洗净备用!🥚也提前水煮剥皮!
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2⃣️锅里放入一袋料包➕清水煮加变成卤水,再依次按照食材的成熟度来放。先放鸡翅和🥚最后放豆制品。大约焖煮15分钟!并放置一小时以上或隔夜,这样食材才会更加的入味!
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3⃣️锅子里铺上一层锡纸,再放上一大勺红糖或者白糖➕一小袋红茶。放上蒸屉再平铺上食材并刷上一层油!开中火盖上盖,待锅子里出白烟开始计算烟熏5-8分钟!不要着急打盖!利用余烟继续熏它!出锅前再刷一层油防止氧化!
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这样就可以在家简单制作香薰卤味啦!!
真的特别简单!其实不复杂的!
做好的卤味带着烟熏的味道太上头了🥹
是茶叶的那种淡雅清香!!
追剧的时候吃我根本就停不下来哈哈!!
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