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夏天不想动油烟做饭，低卡柠檬凉拌鸡丝可以尝试一下！
食材：鸡胸肉/去骨鸡腿肉，柠檬、香菜、姜、蒜、葱、花椒
步骤：
1⃣️锅里加水没过鸡胸肉，加一勺料酒、几片姜片、一个葱结、一把花椒、大火煮开后舀掉浮沫、转小火盖盖子焖煮四十分钟，捞出后过冰水，手撕成条备用，去骨鸡腿肉带皮，会更好吃一些，不过我们家只有鸡胸肉了就用了鸡胸肉；
2⃣️一个柠檬把皮擦出来，如图三，只要黄色的部分，不要擦到白色的皮，不然会苦，然后把柠檬切开，把整个柠檬的汁都挤出来，如图四，几颗蒜头切末，如图五；
3⃣️调个酱汁，柠檬汁➕生抽30ml➕麻油适量➕糖两勺➕盐少许，搅拌均匀，如图六，把2⃣️、3⃣️里所有东西都倒到撕好的鸡丝里，加点香菜，搅拌均匀，如图七。
这道菜夏天做起来特别清爽，还有柠檬的清香～如果家里菜多还可以往里加黄瓜丝或者金针菇之类的，让口感更丰富一些，不怕辣的也可以加小米辣。
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最新评论 2
:看着就清爽好吃😋
:👍