作为一名资深川菜死忠粉，香小馆｜Shang Cafe可以说是我在湾区最喜欢的川菜馆了！分分钟秒回国的感觉。简直是我在湾区最爱的川味食堂！
地址：43749 Boscell Rd, Fremont
(Fremont店比San jose店好吃很多，相信我！）
排队的人还是挺多的，尤其是周末，建议早去❗️
👉👉香小馆潮牌菜：藤椒鱼片、乐山翘脚牛肉、玫瑰糍粑冰粉、夫妻肺片、干锅包菜、毛血旺、干锅肥肠、鱼香肉丝、珍珠丸子、秘制花酒猪手…
👀初印象
记得当时刚开业的时候，即使人头攒动，门庭若市，也要挤个热闹。干等半个多小时，为了这一口“湾区川湘天花板”。当时点了爆炒系列，估计大厨还没有因地制宜，我都觉得超级辣了但还是好吃的！（我超能吃辣哈哈哈！）
🅿️停车
对面超大停车场，一般都能找到车位。温馨提示：不要在车内留任何物品，湾区有名的砸玻璃可不是危言耸听！
🥗本次菜品介绍
我们一行6个人，点了包括甜品在内的10个菜！吃的盘光碗净，非常满足！
1️⃣鱼香肉丝
其实来美后很少点这道菜，因为大部分餐馆做的要么太酸，要么太咸，很少能遇到味道正宗的。但是香小馆这道完全是我的心头爱❤️！咸淡适中，吃起来又下饭有保持了正宗的鱼香味，尤其是里面的笋丝画龙点睛，完美还原小时候的味道！
2️⃣水煮牛肉
这道菜真的超级下饭！鲜牛肉醃得很入味，入口鮮嫩，队友干掉了2大碗饭！吃不完打包回家，可以自己再加點爱吃的配菜一起煮，实在是我在美国吃过的最好吃的水煮牛肉。
3️⃣四川凉面
凉面是我每次得必点菜！因为我真的很爱凉面，香家的凉面不是很辣，略带一点甜味。看到里面的红油我就流口水了🤤。我每次吃会加一点醋，面一定要带点酸味才够王道！
4️⃣粉蒸肉
其实我不太喜欢粉蒸肉，不过队友喜欢所以还是点啦。这个肉有点出乎我的意料，尝起来一点不发干，软糯咸香，入口即化，最重要的是还肥而不腻，还有一丝清甜得感觉~ 忍不住也吃了好几块！
5️⃣冒菜牛蛙
冒菜系列很喜欢！所有的都很喜欢！尤其推荐冒牛肉, 冒火锅粉，冒小郡肝，真的比马路边边和芙蓉树下的冒菜入味的多。这次去吃发现又出了很多新品，冒山药粉和冒肥牛也都是不错的选择，重口的朋友必须点起来! 冒菜下面还铺了一层绿豆芽，搭配着挺爽口的。
6️⃣藤椒牛牛牛
喜欢藤椒口味的小伙伴超级推荐他们家的水煮牛牛牛。里面有黄喉 +嫩牛肉+牛百叶，配菜有藕片+莴笋+小蘑菇，量大实惠, 口感麻香浓郁，吃不完回家还能煮面当晚餐。
7️⃣冒菜之牙尖口口脆
虽然我喜欢吃鸡脆骨，不过感觉这个里面真的不适合鸡脆骨，而且鸡脆骨有点腥，千层肚黄喉不多,性价比略低,但是味道还是可以的。
不过做冒菜他家味道还是很正的，但是除非重麻重辣能接受，不然千万别跟我一样手贱点加麻加辣…我已经内牛满面了😂😂😂
8️⃣农家小炒肉
小炒肉向来是我用来判断店水准的标尺。香小馆整体很好吃,但小炒肉只能算是略高与湾区平均水平。猪肉是切薄片的五花肉(而不是切条的八分精二分肥的猪肉)。青椒有点煸过头，味道还算可以吧！几乎跟留湘的小炒肉一个味。
9️⃣玫瑰糍粑冰粉
这道甜品是我本次的最爱！玫瑰浆很香，清甜爽口，最喜欢那个mochi丁，糯叽叽的超有嚼劲！山楂粉酸酸甜甜，解腻又解辣。一大碗喝下去真的超级满足，下次去还要点！
🔟冰酿豆花
这碗豆花闻起来真的好香~ 一大碗分量很足，够4个人分食，非常划算！吃起来软fufu的! 冰冰凉凉很是解暑🧊。
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✏️写在最后
其实几年下来香小馆的菜基本上都吃过一遍啦！没有什么踩雷的菜品和硬伤。唯一不足是味精放的有点多，每次吃完都会觉得口喝。除此以外没有雷点，大家放心点~
