酸菜鱼是川湘菜系中的代表菜之一!
但是说实话!在纽约我真的没吃过几家满意的😂
所以!!必须分享一下我的家庭版酸菜鱼食谱!
肯定能吃得过瘾!!并且好吃到渣都不剩!!
📖食材清单:
- 海某捞酸菜鱼料包 一袋
- 脆皖鱼片 两袋
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 泡椒2-3根(可省略)
- 莴笋 一根
- 迷你杏鲍菇 适量
- 魔芋 一袋
(配菜可以根据自己喜好随意更换)
👩🏻🍳制作步骤:
1⃣️鱼片解冻后放入腌鱼包和一勺料酒、盐抓匀腌制片刻,这时候可以来处理配菜!该切片切片!
2⃣️锅中热油,加入姜片和葱段还有泡椒煸炒!再放酸菜包继续炒香!倒入清水煮沸后放配菜煮熟捞出!再放辣椒包和调味包还有鱼片!
3⃣️煮熟后的鱼片倒出来,放适量的干辣椒花椒粒,还有葱花香菜!另起锅放油加热后泼到鱼片上激发出香味即可!!
这样做的酸菜鱼真的很好吃!!zgr不骗zgr!
周末就做这道菜来惊艳一下全家吧!!
酸菜鱼料包我也试过其他家的还是不如海某捞!
如果大家有更好的选择也请告诉我啦!!谢谢🥹
最新评论 2
: 不知道有没有人知道这个脆鱼片怎么做才是脆的啊? 不知道有没有人知道这个脆鱼片怎么做才是脆的啊?
: