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酸菜鱼是川湘菜系中的代表菜之一！
但是说实话！在纽约我真的没吃过几家满意的😂
所以！！必须分享一下我的家庭版酸菜鱼食谱！
肯定能吃得过瘾！！并且好吃到渣都不剩！！
📖食材清单：
- 海某捞酸菜鱼料包 一袋
- 脆皖鱼片 两袋
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 泡椒2-3根（可省略）
- 莴笋 一根
- 迷你杏鲍菇 适量
- 魔芋 一袋
（配菜可以根据自己喜好随意更换）
👩🏻🍳制作步骤：
1⃣️鱼片解冻后放入腌鱼包和一勺料酒、盐抓匀腌制片刻，这时候可以来处理配菜！该切片切片！
2⃣️锅中热油，加入姜片和葱段还有泡椒煸炒！再放酸菜包继续炒香！倒入清水煮沸后放配菜煮熟捞出！再放辣椒包和调味包还有鱼片！
3⃣️煮熟后的鱼片倒出来，放适量的干辣椒花椒粒，还有葱花香菜！另起锅放油加热后泼到鱼片上激发出香味即可！！
这样做的酸菜鱼真的很好吃！！zgr不骗zgr！
周末就做这道菜来惊艳一下全家吧！！
酸菜鱼料包我也试过其他家的还是不如海某捞！
如果大家有更好的选择也请告诉我啦！！谢谢🥹
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: 不知道有没有人知道这个脆鱼片怎么做才是脆的啊？ 不知道有没有人知道这个脆鱼片怎么做才是脆的啊？
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