一早上起来做早餐对我来说真的太难了😫
能在床上多挨一秒钟也是好的😅
于是经常买面包啥的当早餐
但是久而久之就想吃点中式的，咸的😋
❤️【五香茶叶蛋】可以提前做！也可以冷吃！泡一晚反而味道更好！
是健康懒人早餐的好选择丫~
还可以给家属中午带饭加餐~一举两得！
其实我经常倒腾茶叶蛋的卤料配方
就想看看不同的卤包，小料等，最终都会呈现什么风味
🌈🌈🌈最近迷上图里的配料：
❤️❤️❤️好的鸡蛋！喜欢 Whole Foods “快乐蛋”，口味丰富浓郁还颜值高（但是其实蛋黄颜色深并等于营养更多哟，就是好看啦！）。其他新鲜有机鸡蛋也可以拿来做茶叶蛋。鸡蛋本身的品质还挺重要的，毕竟不加油盐炒，吃得出来原来的“蛋味”。
❤️❤️❤️卤包：“炖肉料”不仅仅是可以用来炖肉哦！里面就是配好的香辛料，没有盐和味精啥的，很单纯。第一次尝试用炖肉料做茶叶蛋就被惊艳了--味道一下子上了档次！这次还加了一包川娃子的卤包--包装好像升级了！ YAMI 亚米
❤️❤️❤️糟卤：想要一点酒香酒糟味就要加这个，但是不会有呛人的酒精味，也提供了盐分。古早味就靠这个！ YAMI 亚米
✅✅茶叶：家里的茶叶很少拿来喝茶，都被放成陈茶了，做茶叶蛋正好~
✅✅生抽：可放可不放，主要看糟卤的量，因为糟卤可以很咸
㊙️㊙️㊙️秘制茶叶蛋揭秘：
鸡蛋煮熟，放一边凉快等待剥壳
卤包，酱油，糟卤，茶叶包加水烧开，烧开后关火。
加入剥好的鸡蛋，再次煮开后小火炖20分钟就可以关火。不需要长长久久地煮下去。
放凉后进冰箱过夜。
这样地鸡蛋不会太老，一夜过后卤料香味可以渗透到蛋黄
第二天吃冷的就很美味
‼️如果要微波炉热，一定要切开，不然会爆炸
么么哒😘
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最新评论 9
: 这是茶叶蛋中的爱马仕了 这是茶叶蛋中的爱马仕了
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: 我一直以为糟卤只能泡鸡爪，没想到还能做茶叶蛋，下次也做一下试试看 我一直以为糟卤只能泡鸡爪，没想到还能做茶叶蛋，下次也做一下试试看
: 提香哒～ 提香哒～
: 美味 美味
: 我之前用这个糟卤泡鸡爪子也好吃！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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