今天来分享的是一家特色餐厅，餐厅主打的是日式料理和德州barbecue 的fusion，一个挺有创意的结合。
店名：Kemuri Tatsu-Ya
地址：2713 E 2nd St, Austin, TX 78702
这家店是我朋友在小🍠上被种草了的，于是拉了我一块来。
Kemuri 在日文里是汉字“烟”，大概有一点BBQ的意思在里头。不知道为什么奥斯汀的日本料理店很多命名都以Tastu-Ya结尾，据说是因为一开始将日本料理带到德州的大厨名叫Tastu Aikawa。
这家店在downtown 2街的东边一些，是有停车位的。由于可以网上提前预约所以也不太需要等待。店里不算大不过装修布置得挺温馨，是一种和风和德州粗犷风格结合的感觉。
下面来分享一下吃过的几个菜：
Brisket:
跟平时在正儿八经的Texas Barbecue 店吃到的略有些不同，不过我也说不太上来哪里不同哈哈😂可能是调味方式略有区别。那个smoked 的 edge特别好吃，肉也比较嫩。
Skewers:
有点类似烤鸟的那种日式烧烤，调味，口感和摆盘都是日式的风格。挺不错的也挺推荐。
Pudding on the ritz:
这个甜品🍮有点像蛋糕又有点像布丁，口味可能更加美式一点偏甜。有好几层，中间夹了一些坚果🌰。作为餐后甜点还是很不错的。
很有特色的一点就是他们在餐桌上放一个非常和风的调料盘子，摆上好几种调料，里面还有一个很可爱的小树干。
最后这一顿人均大概二三十。总体而言作为一家特色店，装修布置和餐厅的氛围都很不错，服务也到位。但是就口味来说不算很有特色，性价比不算特别高。如果对就餐环境和餐厅主题比较感兴趣朋友可以来试试。
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